Karl Lagrein 2022

Bedeutung Name: Eine Hommage an unseren Großvater Karl, der vom Frächter zum Weinbauer wurde
Rebsorte: 100% Lagrein
Weinlinie: Selektion
Alkohol: 13 Vol %
Flaschenanzahl: 4.146 zu 0,75 l

Ernte: Handlese Ende September/Anfang Oktober

Vinifizierung: Maischegärung im großen Holzbottich für 3 Wochen, biologischer Säureabbau und Ausbau für 18 Monate auf der Feinhefe im Tonneau aus Eiche. Abfüllung ungeschönt und unfiltriert Anfang Mai 2024. Reifung in der Flasche für mindestens 6 Monate.

Passt sehr gut zu verschiedenen Wild-Gerichten, Rinderbraten oder gereiftem Käse.

Trinktemperatur: 16-18 °C

Lage: Bergmannhof, St. Pauls/Eppan
Alter der Reben: 15-20 Jahre
Boden: Lehmige Kalkschotterböden mit sehr steinigen Teilstücken
Erziehungsform: Guyot