Hoamet Vernatsch 2022

Significato nome: perché per noi Schiava è casa
Varietà: 100% Schiava
Linea vini: Selektion
Alcohol: 12,5 Vol %
N° bottiglie: 2.056 a 0,75 l

Vendemmia: Manuale fine settembre

Vinificazione: Macerazione spontanea con uve parzialmente intere in tonneau aperti. Fermentazione
malolattica, affinamento per 18 mesi sulle fecce fine in tonneau di quercia. Imbottigliamento senza chiarificazione e filtrazione in aprile 2024.

Compagno ideale per piatti cremosi ai funghi, carni leggere o paste saporite.

Temperatura di servizio: 14 °C

Sito: Bergmannhof, S. Paolo/Appiano
Età delle viti: 20 anni
Suolo: Ghiaioso, argilloso, calcareo con sezioni molto pietrose
Forma d’allevamento: Guyot