Lina Chardonnay 2022

Significato nome: dedicato alla nostra nonna Karolina, detta Lina, anima buona del maso
Varietà: 100% Chardonnay
Linea vini: Selektion
Alcohol: 13,5 Vol %
N° bottiglie: 4.998 a 0,75 l

Vendemmia: Handlese Anfang September

Vinificazione: Fermentazione spontanea in parte con le bucce in botte tonneau di quercia, fermentazione malolattica. Affinamento sulle fecce fini per 18 mesi in tonneau di quercia, imbottigliato a marzo 2024. Ulteriore invecchiamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Ottimo con piatti di pesce elaborati, risotti vari (ad esempio con formaggio grigio o porcini), e carni bianche come il pollo al forno.

Temperatura di servizio: 12 °C

Sito: Bergmannhof in Unterrain + Spiegel in Missian
Età delle viti: 10-37 anni
Suolo: Ghiaioso, argilloso, calcareo con sezioni molto pietrose
Forma d’allevamento: Guyot