Lagrein 2025

Rebsorte: 100% Lagrein
Weinlinie: Klassisch
Alkohol: 12,5 Vol %
Flaschenanzahl: 8.000 zu 0,75 l

Ernte: Handlese Mitte September

Vinifizierung: Maischegärung im großen Holzfass für zwei Wochen, biologischer Säureabbau. Ausbau für 8 Monate im selben Eichenfass. Abfüllung Anfang Juni 2026.

Hervorragend zu Pasta Bolognese, Pilz-Risotto, gewürzte Tapas sowie verschiedenen Fleischgerichte.

Trinktemperatur: 16-18 °C

Lage: Bergmannhof, St. Pauls/Eppan
Alter der Reben: 6 - 20 Jahre
Boden: Lehmige Kalkschotterböden mit sehr steinigen Teilstücken
Erziehungsform: Guyot