Karl Lagrein Riserva 2023

Significato nome: omaggio a nonno Karl, che da trasportatore divenne viticoltore
Varietà: 100% Lagrein
Linea vini: Selektion
Alcohol: 13 Vol %
N° bottiglie: 3.752 a 0,75 l

Vendemmia: Manuale a fine settembre/inizio ottobre

Vinificazione: Fermentazione spontanea in un tino di legno aperto, affinamento in tonneau per 18 mesi sulle fecce fini. Imbottigliato senza chiarificazione e filtrazione a fine maggio 2025. Ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Si sposa molto bene con vari piatti di selvaggina, arrosto di manzo o formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 18 °C

Sito: Bergmannhof, S. Paolo/Appiano
Età delle viti: 20 anni
Suolo: Ghiaioso, argilloso, calcareo con sezioni molto pietrose
Forma d’allevamento: Guyot