Vernatsch/Schiava 2025

Varietà: 100% Schiava
Linea vini: Klassisch
Alcohol: 12,5 Vol %
N° bottiglie: 3.694 a 0,75 l

Vendemmia: Manuale a metá settembre

Vinificazione: Macerazione in botte di quercia per 2 settimane, fermentazione malolattica. Affinamento per 7 mesi nelle stesse botte, imbottigliato a maggio 2025.

Adatto per lo “merenda” altoatesino, pizza e diversi piatti a base di pomodoro, carni bianche e pesce alla griglia.

Temperatura di servizio: 12 °C

Sito: Bergmannhof, S. Paolo/Appiano
Età delle viti: 22 anni
Suolo: Ghiaioso, argilloso, calcareo con sezioni molto pietrose
Forma d’allevamento: Guyot